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2018-03-28[行业新闻] 冷藏仓库除异味的三种办法（广东冷库厂）
所谓冷库中的异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因。第一种是冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼..[全文阅读]
2018-02-08[行业新闻] 冷冻海鲜的“正确打开方式”（广东冷库）
冷冻海鲜的合理冻结是保证质量的关键海鲜冻结时，当温度上升到一定规模（由0摄氏度升到6摄氏度）时，能使食物内部冰结晶的消融水回复吸收到海鲜细胞中去。假如急速融解，这些水分就不能回复而变成汁液流出。因为这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，就会使海鲜的营养遭受丢失。更多内容：广东冷库w..[全文阅读]
2018-02-08[行业新闻] 速冻食物的贮存与运输知识（广东速冻）
1.速冻食物畅通流畅过程中的质量控制速冻食物的品质，只对出产中各个环节进行当真的治理是不够的，还必需对畅通流畅阶段进行严格科学的治理以保证其品质不受到破坏。速冻食物的畅通流畅路线是从出产工厂的冷库，运到消费城市或其附近的冷藏库，然后再从这里配送到销售店的商品陈列橱或冰箱(柜)。作为这期间的输送、配送..[全文阅读]
2018-02-03[行业新闻] 冷库冷凝器操作注意事项（广东速冻）
1、制冷系统运行时，冷凝器除放油阀和放空气阀封闭外，其他各阀均应敞开。2、水冷式冷凝器的冷凝压力最高不该超越1.5MPa，否则应查明原因并及时扫除。压缩机悉数停机15min后，才可中止向冷凝器供水。冬天长期中止工作时应将存水放净，避免冻坏设备。3、常常检查冷却水的温度和水量，冷却水进出口的温差约为2..[全文阅读]
2018-01-16[行业新闻] 冷库凉风机的安装的特点及注意事项有哪些？（金佰利手机娱乐）
冷库安装凉风机为空气冷却器又叫（凉风机）是一种集降温、换气、防尘、除味于一身的蒸发式降温换气机组。它合适用于各种冷库（土建库或组合冷库）的冷却降温安装，它具有结构紧凑、重量轻、不占用冷库使用面积。库温均匀，功率高级用处。使冷库内储藏的食物敏捷降温，大大提高了储藏食物的保鲜度。冷库安装凉风机主要由冷却..[全文阅读]

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